Renastur Celtibérica

Entamador

Nombre: Miguel Couto AlvarezIgnacio Valdés Alvarez, Xavier Acurio Rivera
Teléfono: 609 821 340
Email: renasturceltiberica@gmail.com
Web: renasturceltiberica.com

Municipio: Teverga
Proyecto: Renastur Celtibérica

Descripción de la iniciativa

Renastur, es una INDUSTRIA AGROECOLÓGICA DE NUEVA CREACIÓN PARA RECOLECCIÓN Y PROCESADO DE SAVIA DE ABEDUL, bebida natural, saludable y nutritiva singular. El proyecto, tiene como objeto el aprovechamiento agroecológico de la savia del abedul, un recurso agroforestal natural de gran interés y riqueza alimentaria, en lugares singulares por presentar una riqueza ambiental y natural reconocidos universalmente.

La savia se recolecta en su estado natural sin impacto en el medio, en la Reserva de la Biosfera y Parque Natural de Las Ubiñas – La Mesa, durante un periodo de 1 mes al año, mediante una metodología respetuosa y sostenible con la especie. Posteriormente, será procesado, filtrado y embotellado para conseguir un producto agroalimentario de gran valor añadido por su elaboración mediante métodos artesanos, sostenibles, ecológicos y la implementación de los últimos avances tecnológicos y científicos.

Se producen distintas variedades de bebidas saludables (agua de abedul natural o macerada con otros productos orgánicos locales para darle sabor) para su comercialización en puntos de venta de cercanía y por en canales de venta directa y online. En definitiva, un proyecto agroecológico forestal sostenible, que contempla además la instalación de una planta para el embotellamiento y posterior comercialización.

El Programa Entama 2020-2021 colaboró e impulsó el proyecto que ya realizó su primera extracción y comercialización en 2021.